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解答：
1、干贝提前泡好，加点料酒，上蒸锅蒸。
2、我做饭的时候，把扁尖笋一起蒸，提前泡好，把泡好的扁尖笋撕成小条，切成小块备用。
3、将冬瓜去皮洗净，切成小块，放入姜片和干贝中煸炒，放入冬瓜块中煸炒，放入扁尖笋中煸炒，加入一些料酒，然后加入适量的水，煮至冬瓜变软，加入一些盐调味，煮前加入鸡粉和葱花。
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